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火腿腸披薩
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額完小小網民奚晌

自從有了新烤箱，感覺整個人都變勤快了，天天琢磨著做好吃的。這是第一次做披薩，閨女特別給力，之前從來不吃披薩的她，在吃了一碗麵條之後連吃兩塊，直說好吃，看來以後要經常做啦！

時間:1-2小時
食材
餅皮食材 適量
溫水 85g
發酵粉 2g
鹽 2g
糖 5g
高筋麵粉 150g
餡料食材 適量
火腿腸 2根
青豆 10g
玉米粒 10g
胡蘿蔔 20g
洋蔥 30g
番茄醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盆裡倒溫水，加入發酵粉、鹽和糖混合均勻。
  • 步驟 2/9
    加入高筋麵粉。
  • 步驟 3/9
    用筷子挑拌成絮狀。
  • 步驟 4/9
    揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/9
    麵糰發酵的時間裡準備披薩餡料。火腿腸去掉外包裝切成片。
  • 步驟 6/9
    洋蔥洗乾淨切成小丁。
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔洗乾淨切成小丁，和青豆玉米粒一起焯熟。
  • 步驟 8/9
    發酵好的麵糰揉光排氣，擀成一張比模具大一些的麵餅，放進披薩盤裡，用手把大出來的部分壓實，使其貼在披薩盤的邊上。
  • 步驟 9/9
    用叉子扎滿小孔，防止餅皮在烤制的過程中中間凸起，做好的餅底靜置15-20分鐘進行第二次發酵。
小貼士

1 餅皮專門做的厚一些，因為閨女喜歡吃餅，如果喜歡吃餡多的可以減少餅皮配方的用量。

2 番茄醬也可以換成披薩醬或者其它自己喜歡的醬料。

3 烤箱的溫度根據自己家烤箱的脾氣調整。

釋出於 2018-09-14
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