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新奧爾良黑椒腸與火腿腸披薩
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剛毅
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 140g
低筋麵粉 60g
溫水 100ml
色拉油 10g
糖 12g
鹽 3g
乾酵母 3g
餡原料 適量
火腿腸 5條
黑椒腸 5條
洋蔥絲 80g
青椒絲 70g
馬蘇裡拉芝士 200g
自制的披薩醬 適量
洋蔥粒 40g
青椒粒 30g
沙司蕃茄醬 50g
黃油 30g
奧爾良烤雞粉 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    製作麵餅溫水泡乾酵母，把主料混合後揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，發酵1小時，麵糰變大2倍。將發好的麵糰擀成中間薄，邊緣厚的麵餅，披薩盤底擦上一層薄薄的油，用叉子叉上小孔。
  • 步驟 2/6
    把餡料有一部切成小丁有一部分切成絲，，做披薩醬原料燒熱平底鍋加油黃油，倒入洋蔥粒，青椒粒，奧欠良粉，再加上蕃茄醬炒成披薩醬。
  • 步驟 3/6
    準備披薩餅底和雞腿腸，黑椒腸，奧爾良披薩醬。
  • 步驟 4/6
    把披薩醬均勻的塗抹在披薩麵餅上，均勻撒上切好的馬蘇裡拉芝士，鋪上火腿腸，黑椒腸，青椒絲和洋蔥絲，最後撒上一層馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱後，放入烤箱烘烤，上下管，200度中層，20分鐘。
  • 步驟 6/6
    嘻嘻完成新奧爾良披薩。
釋出於 2018-07-17
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