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甜蝦披薩
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魅力飛揚卞岷常

披薩是麵糰經過發酵之後加上番茄醬和其它配料。這披薩用了家裡現有的材料，加入了甜蝦的披薩口感豐富，烤好之後趁熱吃很棒。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 160g
甜蝦 100g
橄欖油 16g
鹽 4g
酵母 2g
白糖 6g
水 105ml
洋蔥 80g
青豆 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    麵包桶內依次加入水，6克橄欖油，白糖，3克鹽，麵粉和酵母，按和麵一個程式
  • 步驟 3/15
    結束之後斷電蓋上發酵
  • 步驟 4/15
    發酵麵糰的時候準備餡料
  • 步驟 5/15
    洋蔥洗淨切絲，甜蝦去殼，迷迭香洗淨後把葉子摘下
  • 步驟 6/15
    熱鍋到入橄欖油下入洋蔥和青豆煸幹水分後盛起待用
  • 步驟 7/15
    發酵好的麵糰
  • 步驟 8/15
    排氣滾圓分成2個面坯蓋上保鮮膜靜置20分鐘
  • 步驟 9/15
    之後擀成圓麵皮放入模具裡用叉子叉小孔
  • 步驟 10/15
    加入一湯匙番茄醬抹勻
  • 步驟 11/15
    烤箱180度上下火預熱後放入先烤5分鐘
  • 步驟 12/15
    5分鐘後取出加上洋蔥青豆後再加入番茄醬和少許乳酪後
  • 步驟 13/15
    再把甜蝦仁加入撒上迷迭香香料最後再加上乳酪絲
  • 步驟 14/15
    再進入烤箱20分鐘即可
  • 步驟 15/15
    趁熱吃很棒
小貼士

1.這點量可以做一個10寸的披薩，我做了2個6寸的。

2.裡面的食材可以自己決定調味

3.烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定

4.可以手工揉麵，夏天放入麵包機裡斷電發酵，大概用了一個半小時左右

釋出於 2020-07-20
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