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香辣蕎頭
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不再聯絡慕嵐

蕎頭是江西特產，主要是助消化促進食慾，吃起來脆脆的香辣可口，非常下飯。用兩種辣椒醃製是因為美人椒多汁，醃完蕎頭顏色比較好看。

時間:1-2小時
食材
大蒜 適量
姜 適量
蕎頭 適量
美人椒 適量
小米椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蕎頭剝皮剪去兩頭，辣椒，大蒜姜全部洗乾淨瀝乾水分，我是頭天晚上收拾洗好，因為醃製過程不能有水有油。
  • 步驟 2/3
    準備好瀝乾水分的蕎頭和配料，美人椒去籽剁碎，大蒜拍一下剁碎，姜切細絲，小米椒剁碎不用去籽。
  • 步驟 3/3
    最後全部放一起加鹽，鹽要多加一些，要不然不入味。拌勻後裝罐放冰箱冷藏，罐子裡不能有水有油，最少半個月後才能吃哦。
釋出於 2020-09-18
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