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椰奶芋圓
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枯萎settlement

自制椰奶芋圓,易學又美味,美食就應該在家裡享受

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 適量
紫薯 適量
木薯粉 適量
椰漿 適量
牛奶 適量
煉乳 適量
蜜紅豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫薯去皮切片。
  • 步驟 2/14
    鍋內燒開水，將紫薯蒸熟。
  • 步驟 3/14
    用勺背將蒸熟的紫薯碾成泥
  • 步驟 4/14
    加入適量木薯粉揉成麵糰。
  • 步驟 5/14
    南瓜切片蒸熟後壓成泥，濾去多餘水分。
  • 步驟 6/14
    加入適量木薯粉揉成麵糰。
  • 步驟 7/14
    將紫薯麵糰搓成條狀。
  • 步驟 8/14
    用刀將紫薯條切成小段。同樣方法做好南瓜圓。
  • 步驟 9/14
    鍋內燒開水，放入芋圓煮至芋圓浮上水面。
  • 步驟 10/14
    將煮熟的芋圓撈出用純淨水浸泡一下後控幹水分。
  • 步驟 11/14
    取牛奶一包，加入適量椰漿攪拌均勻。
  • 步驟 12/14
    在椰奶中加入適量煉乳調味。
  • 步驟 13/14
    將煮好的芋圓放入椰奶中。
  • 步驟 14/14
    加入適量蜜紅豆。
小貼士

木薯粉的用量根據紫薯和南瓜的量調整，紫薯圓所用的木薯粉約為紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟後水分比較多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多製作一些圓子，分份冷凍儲存，想吃的時候直接煮就可以了。

釋出於 2020-09-18
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