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核桃蔓越莓牛軋糖
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W佛系少女YG

外面的食品新增劑越來越多，吃著總覺得不夠放心，自從掉進了烘焙坑，好多東西都自己動手了，尤其是糖果，自己做的更健康一些

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 250克
黃油 55克
奶粉 150克
核桃仁 170克
蔓越莓 50克
白芝麻 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    核桃去殼後放入烤箱中層200度烤5分鐘
  • 步驟 2/13
    核桃放涼後分成小顆粒，加入蔓越莓，芝麻備用
  • 步驟 3/13
    不粘鍋裡放入軟化好的黃油
  • 步驟 4/13
    小火加熱融化黃油
  • 步驟 5/13
    倒入250克棉花糖，繼續最小火加熱
  • 步驟 6/13
    棉花糖炒到徹底融化
  • 步驟 7/13
    加入150克奶粉
  • 步驟 8/13
    快速混合棉花糖和奶粉
  • 步驟 9/13
    加入核桃和蔓越莓，關掉火源
  • 步驟 10/13
    所有材料快速混合
  • 步驟 11/13
    把混合均勻的牛軋糖倒入到不沾的烤盤（或者油紙上）
  • 步驟 12/13
    放涼後切成小塊，用糖紙包起來
  • 步驟 13/13
    很有嚼頭的牛軋糖，自己做的奶香味很足，用盒子裝起來送人也很不錯
小貼士

1.烤核桃仁的時間不要太長，避免烤焦了

2.融化黃油和棉花糖的時候小火加熱，火大了容易發黃有焦斑

3.棉花糖混合奶粉，核桃仁時候動作要快

釋出於 2020-09-18
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