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花生米拌苦菊
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雞蛋

苦菊中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 適量
苦菊 適量
鹽 少許
醋 3湯匙
糖 少許
辣椒油 少許
生抽 適量
芝麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料。
  • 步驟 2/7
    苦菊洗淨。
  • 步驟 3/7
    涼油放入花生米，小火慢慢炸。
  • 步驟 4/7
    花生米炸熟撈出備用。
  • 步驟 5/7
    將所有調料放入碗中，拌勻。
  • 步驟 6/7
    苦菊擺入盤中，放花生米。
  • 步驟 7/7
    澆料汁，拌勻即可。
小貼士

花生米炸熟放涼後再拌，可以保持酥脆。

釋出於 2020-07-22
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