jxcaipu logo
素炒藕片
5.8萬 熱度 169 收藏
alteration弟弟

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分

生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔

如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚

煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心

有消食、止渴、生津的功效

時間:10分鐘內
食材
藕 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蓮藕削皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    切薄片，放水中浸泡3分鐘。
  • 步驟 3/7
    將蔥白、蔥葉分別切成碎，姜切細絲。
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油，放入蔥白碎和薑絲炒出香味。
  • 步驟 5/7
    再倒入藕片翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    翻炒片刻後分次往鍋中加入清水。
  • 步驟 7/7
    放鹽跟雞精調味，起鍋前撒入切好的蔥葉碎即可。
小貼士

炒藕的時候鍋會有些燒乾，一定要分次加水，每次少加。

釋出於 2020-07-07
278
相關菜譜
寫評論