番茄炒蛋
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番茄炒蛋經典菜，孩子們最愛吃，簡單又營養。孩子們最愛喝這道菜的汁，特意弄了多汁的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
番茄切大片 -
步驟 2/5
雞蛋打散，加少量鹽
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步驟 3/5
鍋里加適量油，油熱後炒雞蛋。炒好後盛出備用
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步驟 4/5
清洗鍋底後再次加入油，待油熱後（一定要熱油）加入番茄，邊翻炒邊用鍋鏟搗碎番茄。這一步很重要
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步驟 5/5
番茄炒爛後加入炒好的雞蛋，加少量水悶五分鐘即可
小貼士
1雞蛋打散時放鹽更入味，為了防止鹽析不能久置，要先切番茄後打蛋。
2番茄要切大片，切的太小會浪費很多汁。待翻炒時搗碎，可以多出汁。
3炒番茄時油一定要熱
釋出於 2020-07-09
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