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銀耳百合蓮子糖水
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Islandland

天氣轉冷，是否喉嚨幹癢，容易咳嗽，皮膚也感覺差了點呢，來碗滋潤養顏的糖水吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 50克
幹百合 30g
幹蓮子 50g
黃冰糖 50個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    銀耳清水泡發，摘掉黃色的部分。
  • 步驟 2/5
    百合蓮子提前半小時清水浸泡，洗去雜質，我選的是磨皮湘蓮子，沒有紅衣湯色更清透。
  • 步驟 3/5
    水開後放入各材料大火煮五分鐘，要小心沸騰後撲鍋。
  • 步驟 4/5
    煲糖水我喜歡放黃冰糖，黃冰糖的微量元素和礦物質成分比單晶冰糖更多一些。
  • 步驟 5/5
    大火煮五分鐘後轉小火慢慢煨，一個小時或一個半小時就可以了。
小貼士

砂鍋煮各種食材更容易變軟變濃味，冬天必備的廚具。

釋出於 2020-07-28
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