jxcaipu logo
黃金玉米餅
10.3萬 熱度 106 收藏
襲人steak

在四川呢，玉米也叫苞谷。這道菜也叫苞谷饃饃。是一道非常有特色的農家美食。以前呀，我們是用石磨來磨這個玉米。現在有條件啦，我們在家用破壁機可以打這個玉米哦最近的玉米香甜可口，很是適合做這道菜呢。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮的玉米 3個
菜籽油 二勺
糯米粉 半匙
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的嫩玉米剝成顆粒。我們用清水洗，浸泡半個小時。用破壁機打成這種糊狀。
  • 步驟 2/9
    加入少許的糯米粉。一邊加一邊攪拌。愛吃甜味的我們加一點點的白糖。
  • 步驟 3/9
    可以加一點點的清水。把它攪拌成這種有點兒像冰淇淋的外觀就可以了。
  • 步驟 4/9
    用勺子舀上一勺糊在手中，把它做一個圓形。
  • 步驟 5/9
    用勺子輕輕的壓扁。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放比平時略多一點的菜籽油。油溫六成熱時轉最小火。我們把這個糊做成餅兒，一個一個的放進去。
  • 步驟 7/9
    鍋裡的油啊，要比平時略多一點，我們輕輕的晃動鍋，讓它均勻受熱。一面定型吶。我們用勺子把它翻個面，繼續煎
  • 步驟 8/9
    煎好的撈出控油。繼續煎
  • 步驟 9/9
    起鍋一到，原汁原味的農家小餅做好了，非常的有特色。。
小貼士

這道菜我們煎的時候小餅兒要一個一個的放進去。又要稍微多一點兒，要輕輕的晃動鍋。所以這個筆不能一次放的太多喲。玉米的選擇上，選擇新鮮的嫩玉米。糯玉米。做這個菜味道會非常的棒。

釋出於 2020-07-31
212
相關菜譜
寫評論