醬油雞蛋炒飯 - 醬油雞蛋炒飯的做法,醬油雞蛋炒飯怎麼做好吃,醬油雞蛋炒飯的家常做法 - 京細菜譜

醬油雞蛋炒飯

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時間:10分鐘內

食材

剩隔夜米飯 2小碗

雞蛋 2個

黃瓜 1根

胡蘿蔔半根

青豆 1小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

隔夜米飯打擾散，新做的米飯的話水要少一些。
步驟 2/25

黃瓜去瓤切成丁。
步驟 3/25

青豆焯水備用。
步驟 4/25

米飯拌醬油，粒粒分開備用。
步驟 5/25

胡蘿蔔切丁也焯水瀝乾備用，蔥姜切末備用。
步驟 6/25

米飯加入少許十三香食鹽攪拌均勻。
步驟 7/25

起鍋燒油，中火下入攪好的蛋液。
步驟 8/25

用筷子迅速攪動。
步驟 9/25

適當提高溫度，攪散。
步驟 10/25

這個效果。
步驟 11/25

盛出備用。
步驟 12/25

起鍋燒油，小火，下入蔥姜。
步驟 13/25

加入少許十三香，炒香。
步驟 14/25

下入胡蘿蔔丁炒兩下。
步驟 15/25

下入焯好水，瀝乾的胡蘿蔔丁，青豆，翻炒均勻，變軟即可。
步驟 16/25

下入黃瓜丁。
步驟 17/25

翻炒均勻。
步驟 18/25

下入拌好醬油的米飯。
步驟 19/25

翻炒均勻，炒散炒透炒熱。
步驟 20/25

下入煎好的雞蛋碎。
步驟 21/25

繼續翻炒。
步驟 22/25

出國裝盤。
步驟 23/25

特寫。
步驟 24/25

配上蘿蔔鹹菜。
步驟 25/25

再來一罐珍珍，沒有美顏效果，哈哈。

小貼士

如果用新米飯要少加水，最好冰箱冷藏的隔夜米飯，如果米飯溼，用微波爐高火打一分鐘好一些。黃瓜怕出水可以後放，青豆胡蘿蔔丁不要焯時間太久。

釋出於 2020-10-26