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水煮蝦
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憶涼歌

海鮮市場裡最常見的就是青蝦啦,煮一下沾著辣根吃很棒,減脂健身人士必不可少的食物。

時間:10-30分鐘
食材
青蝦 1斤
3片
3瓣
1棵
1勺
料酒 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    清水把蝦洗淨,長蝦鬚減掉,用牙籤在第二個關節處插進去挑出蝦線。
  • 步驟 2/5
    放入切好的薑片,蔥段,蒜拍一下,倒入料酒一起將蝦醃10分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋內放入鹽,蔥,姜,蒜煮水。
  • 步驟 4/5
    水開後倒入蝦大火煮,等水再次開後3分鐘即可關火。
  • 步驟 5/5
    夾出蝦裝盤,辣根擠出3釐米,倒入小半碗海鮮醬油攪拌均勻即可。扒好的蝦肉沾著辣根吃又鮮又辣,很贊。
小貼士

一定是水開了再放入蝦開始煮,待二次水開後煮2-3分鐘即可,蝦肉會很嫩。

釋出於 2023-10-26
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