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水煮蝦
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言語而不能暨怍風

蝦，又名“長鬚公”、“虎頭公”、“曲身小子”等，按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦2種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 400g
鮮醬油 適量
大蔥 適量
八角 1個
桂皮 1段
生薑 1塊
小茴香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線，清洗乾淨
  • 步驟 2/5
    準備香料
  • 步驟 3/5
    鍋中加入清水下入香料燒煮一下
  • 步驟 4/5
    是入鍋煮三到五分鐘
  • 步驟 5/5
    煮好的蝦撈出，裝上一碟鮮醬油即可上桌了
小貼士

蝦不易煮太久容易老，但更不能吃生的

釋出於 2019-08-22
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