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通菜苗炒麵
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今天的早餐非常綠色環保,麵條是自己做的,通菜苗也是自己種的
時間:10-30分鐘
食材
麵條
600g
通菜苗
400g
雞蛋
170g
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/23
麵條是昨晚做好,放冰箱冷藏的,現在拿出來煮,不用預先解凍
步驟 2/23
通菜苗預先採摘好,準備3只雞蛋
步驟 3/23
洗淨通菜苗
步驟 4/23
把雞蛋打入大碗中
步驟 5/23
加入鹽和生抽
步驟 6/23
稍稍打發
步驟 7/23
起油鍋,倒入蛋液,煎至熟
步驟 8/23
用木鏟切粗絲
步驟 9/23
盛出雞蛋絲
步驟 10/23
國內加入較多清水,燒開後,加入通菜苗,加入幾滴油和少許鹽,把通菜苗焯熟
步驟 11/23
盛出通菜苗
步驟 12/23
加入麵條
步驟 13/23
邊煮邊攪拌,使麵條分離不粘連,煮至麵條熟透
步驟 14/23
撈起麵條過冷河,瀝乾水分
步驟 15/23
起油鍋
步驟 16/23
加入麵條
步驟 17/23
加入鹽,炒約1分鐘
步驟 18/23
加入通菜苗
步驟 19/23
在通菜苗上撒上少許鹽炒勻
步驟 20/23
加入生抽炒勻
步驟 21/23
加入雞蛋絲
步驟 22/23
炒勻
步驟 23/23
盛出
小貼士
1、麵條從冰箱取出後直接煮,千萬不要先解凍
2、通菜苗焯2分鐘左右便熟了
釋出於 2019-06-03
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