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蓮房小米百合粥
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蒼涼是你可愛多

不久前，去菜場買好菜，因為要帶女兒的時間還沒有到，回家再去又來不及了，所以就在門口站了一會。門口有個賣蓮蓬的，生意還不錯，地上扔了好多蓮房。沒人的時候跟他聊了幾句。後來還說蓮房也是好東西，還說讓我也拿一點回家煮粥，和荷葉的作用是一樣的。我就拿了幾個回家試試，煮出來的粥真的很好喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮房 3個
小米 80g
紅棗 適量
百合 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小米洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    紅棗泡一會洗淨。
  • 步驟 3/9
    幹蓮房用水洗淨。
  • 步驟 4/9
    放進鍋裡煮5分鐘。
  • 步驟 5/9
    撈出扔掉。
  • 步驟 6/9
    放入小米。攪動，防止粘底。
  • 步驟 7/9
    放入紅棗。大火煮開轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 8/9
    放一勺鹼粉。
  • 步驟 9/9
    放進洗好的百合煮10分鐘即可。
小貼士

佳寧心得：

1、蓮房就是蓮蓬剝掉蓮子以後曬乾。

2、煮小米粥放點鹼粉會使粥更濃稠。

3、蓮房有點澀，可以調入蜂蜜或冰糖。我沒有加，也沒覺得有什麼不好吃的。

釋出於 2019-06-04
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