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花生小米糕
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高岑化

這個東東小時候過年的時很多見的，只是現在少了，嘉興人叫“PANG炒米”，新年裡，有客人來時，抓一把炒米，一勺糖，開水一衝，香噴噴的一碗炒米茶就好啦，現在更先進了，在爆炒米的邊上還可以當場加工成炒米糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生仁 500g
小米 200g
芝麻 100g
油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把花生放進烤盤上
  • 步驟 2/12
    烤箱裡烤十五分鐘左右
  • 步驟 3/12
    然後去皮
  • 步驟 4/12
    把小米放在機器裡 慢慢的搖，約十分鐘左右 聽的膨的一聲，小米就爆好了
  • 步驟 5/12
    把爆好的小米從袋子裡取出來放進容器裡
  • 步驟 6/12
    倒入花生、芝麻
  • 步驟 7/12
    然後水、白紗糖、色拉油放進鍋裡煮開
  • 步驟 8/12
    倒進裝有小米的容器裡，快速拌好
  • 步驟 9/12
    倒在案板上
  • 步驟 10/12
    快速的壓平
  • 步驟 11/12
    壓的時候用力要均勻
  • 步驟 12/12
    稍稍冷卻一下就可以切塊了
小貼士

注：做好的米糕要等到完全冷卻了再用不漏氣的袋子裝起來

釋出於 2019-06-06
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