花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。小米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。粳米性平、味甘，歸脾、胃經；具有補中益氣，平和五臟，止煩渴，止洩，壯筋骨，通血脈，益精強志，好顏色之功；主治瀉痢、胃氣不足、口乾渴、嘔吐、諸虛百損等。