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蜜桃果醬
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思繹

水蜜桃季節,在吃不完的時候,我們藉助檸檬和冰糖,製作成美味的蜜桃果醬儲存起來,桃子本身熱量不高,抹面包再也不用擔心果醬的熱量高了,天然無新增,搭配酸奶和冰淇淋也是不錯的選擇,有桃子果粒口感會更豐富,在下市前,一點來做蜜桃果醬吧。

時間:1-2小時
食材
水蜜桃 1000克
檸檬 1個
冰糖 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料,桃子洗淨削皮。
  • 步驟 2/7
    取200克桃肉切成小顆粒,其它的800克放入破壁機打成果泥。
  • 步驟 3/7
    將材料放入麵包機桶,擠入一個檸檬的汁。
  • 步驟 4/7
    在麵包桶上蓋一張錫紙,防止果醬飛濺,便於清洗,選擇選單18果醬,時間為1小時15分鐘。
  • 步驟 5/7
    蜜桃果醬做好後,趁熱裝瓶,倒扣放涼後放入冰箱。
  • 步驟 6/7
    香甜美味,實在好吃得停不下來
  • 步驟 7/7
    我喜歡甜甜的果肉顆粒。
小貼士

1.沒有面包機的小夥伴,可以倒入奶鍋,小火慢熬,熬出果膠即可。

2.做好的果醬一定要趁熱裝瓶,倒扣抽去空氣,這樣可以放冰箱裡儲存1個月,畢竟自制的果醬沒有任何新增劑,開瓶後儘量2.3天內吃完,以免存放不當導致細菌滋生。

3此配方可以做650ml的醬,如需更多,請自行增加原料。

4.我喜歡吃有果肉顆粒的果醬,如果想更細膩,請將全部果肉打泥。

釋出於 2020-03-06
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