蘋果去皮，去核，切小碎塊，印度飛餅先放冰箱裡不要拿出來

切好的蘋果粒

鍋裡倒一點點油，薄薄一層就可以了（也可以用刷子刷一層，我是倒了幾滴油，晃晃鍋暈開），倒入蘋果粒，中小火，翻炒，加入適量糖，（喜歡甜的多放啊，蘋果不甜的多放啊）

加入幾滴檸檬汁，我是半個中等大小的蘋果，加了4滴左右，個人覺得沒有也可以不加，翻炒至稍微變色裝盤。

在等蘋果粒變涼的過程中，拿出飛餅，略等片刻，（室內溫度20多度），感覺飛餅稍微有點軟了，撕掉兩邊的塑膠紙，在板上切成兩半。然後在一半的兩側分別橫切兩刀，如圖上的黑線。 因為做的時候特別著急，當時忘切刀了，我是後來都烤了一小會才劃刀的，為了讓看菜譜的人更直觀的明白，我都用美圖秀秀撲上了四條黑線，代表著劃刀，⊙﹏⊙汗

鋪上蘋果粒

包上，像韭菜盒子吧O(∩_∩)O~，劃刀的一面朝上

用吃飯的叉子在邊緣壓一下

烤盤鋪了油紙，擺上盤，劃刀的一面放上面，刷上蛋黃液，放入烤箱烤吧，190度左右，15分鐘左右，餅皮起酥上色即可

烤好了，特別香哦