Name: 皮蛋豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 松花蛋 2個; 豆腐 200g; 西蘭花 200g; 花生油 15ml; 豆瓣醬 30g; 小蔥 30g

皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐是一道美味佳餚，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分，我加以改良，將內酯豆腐換成普通的豆腐，用豆瓣醬炒再拌入松花蛋和小蔥，用這種方法做出來的皮蛋豆腐更是另外一種風味喲！

時間:10分鐘內

食材

松花蛋 2個

豆腐 200g

西蘭花 200g

花生油 15ml

豆瓣醬 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：西蘭花和豆腐用水焯一下
步驟 2/6

將焯好的西蘭花擺入盤中
步驟 3/6

松花蛋切小塊，蔥切碎
步驟 4/6

熱鍋放油，放入豆腐翻炒幾下
步驟 5/6

放入豆瓣醬炒勻即可
步驟 6/6

將豆腐裝入盤中，放入松花蛋和蔥花即可

小貼士

西蘭花用鹽水焯一下更入味

釋出於 2020-01-03

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