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番茄炒蛋
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decisive熱褲

酸甜開胃的番茄炒蛋人見人愛！雖然看似簡單，但真正做到味道美、顏值贊、成功率高，還要認真掌握其中的精髓呢～

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
西紅柿 3個
油 20g
糖 50g
鹽 4g
澱粉 10g
水 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料。洗淨番茄。
  • 步驟 2/12
    番茄放入容器內，用滾燙的開水燙一下。
  • 步驟 3/12
    取出燙好的番茄，皮可輕鬆剝去。
  • 步驟 4/12
    切好番茄備用。
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散至大碗中。
  • 步驟 6/12
    用打蛋器攪打雞蛋液。
  • 步驟 7/12
    蛋液中加入適量水澱粉繼續攪打均勻起泡。這樣炒出的雞蛋非常蓬鬆鮮嫩。
  • 步驟 8/12
    熱鍋冷油，下蛋液翻炒。炒熟後盛出。
  • 步驟 9/12
    盛出雞蛋後，下番茄塊入鍋翻炒，出湯汁後根據個人口味加入白糖，糖化後繼續翻炒至喜歡的軟度。
  • 步驟 10/12
    將之前炒好盛出的雞蛋倒回鍋中。
  • 步驟 11/12
    湯汁收的差不多時加入適量鹽，關火盛盤。
  • 步驟 12/12
    盛好後就可以上桌開動了。
小貼士

無

釋出於 2019-12-30
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