jxcaipu logo
生菜燒牛肉圓
6.4萬 熱度 727 收藏
扈曼綠應

這個也是婆婆過節的保留菜，提前一天，婆婆會買了些牛肉絞碎，兌上一些較肥的豬肉，和做豬肉圓一樣的方法做成，然後放在冰箱，要吃的時候，配上素菜，很快就能上桌，味道也相當鮮美

時間:10-30分鐘
食材
生菜 500g
牛肉圓 16個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    生菜洗淨、切好
  • 步驟 2/10
    鍋中放油，倒入生菜略煸炒
  • 步驟 3/10
    加少許鹽
  • 步驟 4/10
    加少許高湯煮開
  • 步驟 5/10
    瀝乾湯汁，盛起，湯汁留鍋中
  • 步驟 6/10
    將牛肉圓倒入鍋中
  • 步驟 7/10
    大火燒開後煮5分鐘左右
  • 步驟 8/10
    將煸好的生菜倒入鍋中
  • 步驟 9/10
    煮開至菜熟即可，可嘗一下味道，放少許鹽
  • 步驟 10/10
    加少許雞精即可
小貼士

牛肉圓不要過於翻動，防止碎掉

釋出於 2020-01-08
79
相關菜譜
寫評論