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青菜燒牛肉
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夏侯

牛肉燒青菜是我家鄉出鏡比較高的一了道菜，無論待客還是家常都少不它的影子，鮮辣開胃，下飯得很，知道我愛吃，每次回去媽媽都會買點當地的熟牛肉給我帶回上海，特別是這個季節，青菜一燒就糯，漸漸我家耿同學也喜歡上了，還說以後叫我吃青菜就燒這個菜吧！！

時間:1-2小時
食材
青菜 250g
熟牛肉 1塊
油 適量
鹽 適量
生薑 1塊
郫縣豆瓣醬 1大勺
海鮮醬 1大勺
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的原料。
  • 步驟 2/7
    牛肉切片。（個人喜歡越薄越好）
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，加入薑片，海鮮醬，郫縣豆瓣醬，小火炒幾十秒。
  • 步驟 4/7
    加入牛肉片炒十幾秒。
  • 步驟 5/7
    加入水燒開，（稍微多點，肉要漫下去）再小火燉1小時左右。
  • 步驟 6/7
    加人白糖，鹽，青菜。
  • 步驟 7/7
    燒開就可以。
小貼士

1.辣，糖和鹽的量根據自己家的喜好加入。

2.青菜加入燒的時候不要太長，燒開就可以，特別是這個時候的青菜，帶點脆，又有點糯，好吃得很。

釋出於 2019-12-25
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