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腸仔生菜湯
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英武可

生菜的含水量很高，營養非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液迴圈，對於脂肪、蛋白質等物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。

時間:10分鐘內
食材
生菜 550g
火腿腸 100g
豬骨湯 1500ml
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：生菜和火腿腸。
  • 步驟 2/10
    將生菜用清水浸泡20分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 3/10
    將火腿腸切片。
  • 步驟 4/10
    預先煮好的豬骨湯。
  • 步驟 5/10
    倒入適量的粟米油，大火燒開。
  • 步驟 6/10
    放入生菜。
  • 步驟 7/10
    放入火腿腸。
  • 步驟 8/10
    放入適量的雞粉。
  • 步驟 9/10
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 10/10
    拌勻，煮滾，即可關火。
小貼士

在挑選生菜的時候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部，莖色帶白的才夠新鮮。

釋出於 2020-03-30
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