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泰國蜆肉生菜湯
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蕩淡

蜆肉非常適宜夏天大熱季節食用，含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，特別所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。鮮蜆肉可炒、可煎、可煲湯，同時還可蒸蜆、煽蜆、鹽水蜆以及煲蜆粥等。用蜆肉煮湯飲，可使產婦乳汁分泌增多；常飲蜆湯可令人強壯，且有解酒精毒的功效。

時間:10分鐘內
食材
生菜 500g
泰國蜆肉 250g
橄欖油 適量
雞粉 適量
豬骨湯 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：生菜和泰國蜆肉。
  • 步驟 2/8
    預先煮好的豬骨湯。
  • 步驟 3/8
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 4/8
    放入擇洗乾淨的生菜。
  • 步驟 5/8
    放入泰國蜆肉。
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋，大火煮至蜆肉熟。
  • 步驟 7/8
    揭蓋，放入適量的雞粉調味。
  • 步驟 8/8
    即可關火。
小貼士

蜆肉忌與芹菜同食。

蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風寒感冒患者忌食；女子月經來潮期間和婦人產後恢復期忌食。

釋出於 2022-08-20
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