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番茄調木耳
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月光族

西紅柿和木耳都是我的最愛。科學研究發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度，所以熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。夏季總喜歡吃清淡涼爽的，所以來看看吧，這就是最佳選擇！

時間:10分鐘內
食材
木耳 50g
生菜 50g
西紅柿 1個
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳提前泡發，洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    生菜摘洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    燒鍋燒開水後將木耳焯熟盛出。
  • 步驟 4/11
    生菜本來生吃，但我也在開水中迅速的過了一下水，這樣拌的時候容易還衛生。
  • 步驟 5/11
    西紅柿用開水燙一下。
  • 步驟 6/11
    扒皮。
  • 步驟 7/11
    切成小丁。
  • 步驟 8/11
    焯好的木耳和生菜放在一起，撒上適量鹽，倒入香油。
  • 步驟 9/11
    鍋燒熱，直接匯入西紅柿丁，翻炒。
  • 步驟 10/11
    一直炒成番茄醬。
  • 步驟 11/11
    超好的番茄醬澆在拌好的木耳和生菜上拌勻即可。
小貼士

這道涼拌菜不加味精，可根據口味加少量鹽或糖，味道美而且非常有營養價值。

焯生菜時，水裡面加點鹽和滴一滴油，超出來的生菜會很綠，不變色，同時要快，要不然生菜焯時間長了會失去營養。

釋出於 2019-10-15
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