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辣椒炒萵筍
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魚傳尺愫暢苟

好吃

時間:10分鐘內
食材
紅辣椒 200g
萵筍 150g
蒜頭 4粒
醪糟 15g
油 30g
鹽 3g
味精 少許
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：紅椒 輔料：萵筍 紅椒洗淨去蒂切開掏出辣椒籽 萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/9
    紅辣椒和萵筍切成寸條、蒜頭切成片備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡放入30克油燒至6成熱，放入蒜片炒出香味
  • 步驟 4/9
    加入紅辣椒炒至變色
  • 步驟 5/9
    加入萵筍炒至變色
  • 步驟 6/9
    加入鹽3克翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入15克醪糟翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入適量的醋，適量放入味精翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 9/9
    成品！ 親！是不是很有食慾！
小貼士

1、這道菜是甜酸味型的，甜味用醪糟體現，香味很特別，但是不能過量

2、整個烹飪過程很短，炒制太久會破壞食材的色澤，也不能保證脆爽的口感

3、醋的量可以根據自己的口味新增，喜酸就多一點，反之就少一點

釋出於 2018-10-30
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