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蒜薹炒萵筍
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荀南薔北薇

在老家做菜,都喜歡下一點花椒和青辣椒,味道很不錯,而且家裡都是鐵鍋,急火快炒,菜很有風味,比我在家裡用的鍋好用多了,雖然它便宜幾十倍,但我超愛這大鐵鍋啊,真想搬回家.

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
蒜薹 80g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒 適量
青辣椒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    萵筍去皮,切片;
  • 步驟 2/10
    蒜薹洗淨切小段,青辣椒一個切好;
  • 步驟 3/10
    五花肉剁成肉泥;
  • 步驟 4/10
    鍋裡熱油,下蒜頭花椒爆香;
  • 步驟 5/10
    倒入肉泥炒散炒香;
  • 步驟 6/10
    倒入蒜薹和青辣椒炒勻;
  • 步驟 7/10
    加入萵筍片一起炒;
  • 步驟 8/10
    期間乾鍋可以加少許的水,急火快炒;
  • 步驟 9/10
    食材變色,稍變軟即可加一點鹽和生抽調味;
  • 步驟 10/10
    炒勻,盛起即可享用.
小貼士

加了一點花椒和青辣椒,別具風味!

釋出於 2020-03-30
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