白菜是最大眾化的蔬菜,價格便宜,是人們愛吃的一種家常菜。冬天大白菜燉湯吃、夏天涼拌吃,都是極美味的。現在天氣稍微轉熱,我就開始做一些涼拌菜下飯了,爽口解油膩,家裡有買的香辣菜,直接吃感覺太辣了,這次和白菜一起涼拌,味道都中和了一下,非常好吃。
香辣菜根據自己能吃辣的程度放適量,由於它本身有鹹味的,這裡我就沒放鹽,口味重的可以適量新增鹽。