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火腿雞蛋皮炒年糕
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悤孤島舊夢少男舊

週末出去玩回來最快的菜就是這個炒年糕了

時間:30分鐘-1小時
食材
年糕 600g
雞蛋 3個
火腿腸 3根
肉末 100g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 4g
油辣子 1勺子
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    年糕切開
  • 步驟 2/20
    白菜火腿切開
  • 步驟 3/20
    鍋裡倒入油倒入肉末炒
  • 步驟 4/20
    炒變色
  • 步驟 5/20
    然後加入白菜炒勻
  • 步驟 6/20
    快速炒勻
  • 步驟 7/20
    然後加入年糕
  • 步驟 8/20
    小火不停炒勻
  • 步驟 9/20
    然後加入生抽
  • 步驟 10/20
    雞蛋煎好切成條
  • 步驟 11/20
    年糕炒軟
  • 步驟 12/20
    然後加入鹽
  • 步驟 13/20
    加入五香粉
  • 步驟 14/20
    再次炒勻
  • 步驟 15/20
    中間可加一點水炒
  • 步驟 16/20
    然後加入一勺子油辣子
  • 步驟 17/20
    炒勻加入火腿及雞蛋皮
  • 步驟 18/20
    炒至均勻
  • 步驟 19/20
    然後加入雞精炒勻
  • 步驟 20/20
    炒好裝盤
小貼士

年糕容易沾，所以炒的時候可以多加點水

釋出於 2019-12-31
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