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剁椒玉米魚
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provision悄悄

做了這個剁椒玉米蒸魚，做好以後很漂亮，到拍照的時候，不知道如何去拍了，好想拍的很漂亮，怎奈水平有限。

時間:10分鐘內
食材
草魚 800g
油 適量
鹽 適量
甜玉米粒 適量
蒸魚豉油 適量
剁椒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    草魚一條去鱗，去內臟洗淨
  • 步驟 2/13
    切成3公分左右的段
  • 步驟 3/13
    放到容器中，放入鹽
  • 步驟 4/13
    放入適量的料酒
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻，醃製20分鐘
  • 步驟 6/13
    放入適量的蒸魚豉油，攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    醃製好的魚，排入盤中
  • 步驟 8/13
    放上剁椒玉米，適量的薑絲
  • 步驟 9/13
    放入蒸鍋，大火蒸10分鐘
  • 步驟 10/13
    剁椒，玉米放入碗中
  • 步驟 11/13
    蒸好的魚倒掉盤子裡面的水，倒入蒸魚豉油
  • 步驟 12/13
    再到上燒熱的花生油
  • 步驟 13/13
    最後放上香菜即可食用
小貼士

剁椒本身也有鹹味，醃製魚的時候要少放點鹽

釋出於 2020-01-09
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