玉米魚 - 玉米魚的做法,玉米魚怎麼做好吃,玉米魚的家常做法 - 京細菜譜

玉米魚

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靜若繁花成

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酸甜玉米魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。玉米與魚的搭配，造型美觀，形似玉米，酸甜酥香。

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚 200g

青菜 1棵

油適量

鹽適量

綿白糖 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

草魚切去骨
步驟 2/10

翻過來，改刀成玉米狀
步驟 3/10

然後放入盆裡，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、生薑醃製20分鐘
步驟 4/10

把魚肉蘸上生粉
步驟 5/10

再放入油中，炸至金黃色撈起
步驟 6/10

擺於盤中，再把青菜頭插放在魚肉較大的一方，形成玉米形狀
步驟 7/10

南瓜切小丁
步驟 8/10

然後放入攪拌機中攪拌成南瓜泥
步驟 9/10

南瓜泥倒入鍋中，放入白醋、白糖煮滾，再滴入幾點油
步驟 10/10

煮好的南瓜泥淋在玉米魚身上即成

小貼士

無技巧。

釋出於 2019-10-25