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魚香西紅柿粥
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語素emission

常常心繫小娃的胃口，為了讓他多吃點，每天變著法子做各式湯粥點心，這款鯽魚番茄粥就是我的殺手鐧，感覺娃胃口不開的時候做這個，酸酸甜甜，營養十足，不愁娃子吃不飽了，當孃的真不容易啊，誰說不是呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
西紅柿 1個
鹽 適量
蔥花 適量
姜 適量
米 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚洗淨，連同若干薑片放入隔渣袋（避免出魚骨），放進燉盅內，加入足夠褒粥的水，將燉盅放入燉爐內隔水燉1-1.5小時
  • 步驟 2/8
    燉出的魚湯倒入砂鍋，加入適量米，按正常煲粥程式將米熬熟，約四十分鐘左右
  • 步驟 3/8
    西紅柿切丁
  • 步驟 4/8
    蔥切粒
  • 步驟 5/8
    鍋裡熱少許油，小火將西紅柿炒出沙
  • 步驟 6/8
    將炒好的西紅柿帶汁鏟入熬好的粥內，小火繼續慢熬5分鐘
  • 步驟 7/8
    放入蔥花和少許鹽，大火滾開
  • 步驟 8/8
    盛出後放溫進食即可
小貼士

西紅柿在鍋內慢火炒出沙後，味道能更好地與魚粥融合，更清甜

釋出於 2019-11-26
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