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鮑魚湯
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晏柴後來你不在

今年的鮑魚上市量比往年多很多,個頭也比較小,價格也比往年實惠很多,看來今年是個鮑魚豐收年,海邊的人有口福啦,可以經常有鮑魚吃啦。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 5個
鵪鶉蛋 4個
適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買來鮑魚洗淨。
  • 步驟 2/7
    水燒開,放鮑魚焯水。
  • 步驟 3/7
    取出,去掉內臟。 切菱形紋。
  • 步驟 4/7
    準備好鵪鶉蛋。
  • 步驟 5/7
    很少的油燒開,放姜蔥爆香,放鹽、放水。
  • 步驟 6/7
    放鮑魚,蛋花湯放少許水澱粉,放味精。
  • 步驟 7/7
    美味鮑魚湯做好了,有幾個枸杞放上去就好了,可惜家裡沒有。
小貼士

焯水時間短一些,保持鮑魚肉嫩。

釋出於 2019-11-27
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