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鮑魚湯
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今年的鮑魚上市量比往年多很多,個頭也比較小,價格也比往年實惠很多,看來今年是個鮑魚豐收年,海邊的人有口福啦,可以經常有鮑魚吃啦。
時間:10-30分鐘
食材
鮑魚
5個
鵪鶉蛋
4個
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
買來鮑魚洗淨。
步驟 2/7
水燒開,放鮑魚焯水。
步驟 3/7
取出,去掉內臟。 切菱形紋。
步驟 4/7
準備好鵪鶉蛋。
步驟 5/7
很少的油燒開,放姜蔥爆香,放鹽、放水。
步驟 6/7
放鮑魚,蛋花湯放少許水澱粉,放味精。
步驟 7/7
美味鮑魚湯做好了,有幾個枸杞放上去就好了,可惜家裡沒有。
小貼士
焯水時間短一些,保持鮑魚肉嫩。
釋出於 2019-11-27
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