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皮蛋胡蘿蔔丁
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池白萍蝕

皮蛋胡蘿蔔丁，適合夏日的冷盤。切好的胡蘿蔔丁先過開水氽熟瀝水。皮蛋切丁裝碗裡放進氽好水的胡蘿蔔丁加入備好的調汁拌勻置片入味即成。

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 150g
胡蘿蔔 200g
香油 適量
鹽 適量
調汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備皮蛋切丁，胡蘿蔔也切丁，切點辣椒。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放清水燒開放進胡蘿蔔丁，
  • 步驟 3/9
    放點鹽，
  • 步驟 4/9
    將胡蘿蔔氽熟，
  • 步驟 5/9
    瀝水後裝碗裡放進辣椒，
  • 步驟 6/9
    再放進皮蛋丁，
  • 步驟 7/9
    備調汁，
  • 步驟 8/9
    倒進調汁，
  • 步驟 9/9
    淋上香油拌勻即成。
小貼士

切好的胡蘿蔔丁放進開水裡氽水後瀝水待用。

釋出於 2019-10-17
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