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鴨肉卷
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

這是學做的菜譜，原貼為五果鴨，即無花果、羅漢果、草果、八仙果、蘋果熬成醬汁醃製鴨肉。我用現有的材料（草果、蘋果和香葉）熬汁兒和黑胡椒醬來醃製，味道也非常的不錯，烤制時滿屋的香氣。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
油 適量
鹽 適量
草果 適量
香葉 適量
蘋果 適量
黑胡椒醬 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
黑胡椒粉 適量
彩椒 適量
洋蔥 適量
蔥 適量
薄面餅 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨肉洗淨
  • 步驟 2/10
    用白酒、黑胡椒醬、鹽、醬汁醃製鴨肉。
  • 步驟 3/10
    把醃好的鴨肉撒些黑胡椒粉，平底鍋放一點兒橄欖油煎一下，把鴨油煎出來
  • 步驟 4/10
    翻面煎一下，一兩成熟即可
  • 步驟 5/10
    把煎好的鴨肉碼在烤盤上，放上蔥絲和醬汁兒，放烤箱烤至五六成熟（200℃大約15分鐘）
  • 步驟 6/10
    把烤好的鴨肉切片
  • 步驟 7/10
    把彩椒、洋蔥、蔥切絲
  • 步驟 8/10
    把鴨肉片、配菜和醬放到薄面餅裡
  • 步驟 9/10
    捲成卷
  • 步驟 10/10
    放烤箱烤（190℃，大約5分鐘）
小貼士

烤制時間以自己烤箱定製

釋出於 2019-10-15
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