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香酥烤雞腿
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愛賣萌penalty

這是一款非常簡單的烤箱菜，雞腿可以調配自己喜歡的醬汁來醃製，做出成品皮比較酥脆，肉質就鮮嫩多汁，非常美味。用烤箱烤也免受油煙的困擾了，把雞腿用竹籤穿起，這樣即可以把雞腿上的肉展開來烤的更均勻，而且拿著竹籤吃起來也很方便呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 4個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蜂蜜 適量
孜然粉 適量
白糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把雞腿用刀從背面切豎刀後再左右切開。
  • 步驟 2/8
    全部切好後沖洗乾淨加入薑絲和蒜粒。
  • 步驟 3/8
    加入適量油，鹽，孜然粉，料酒，生抽，白糖。
  • 步驟 4/8
    抓勻放冰箱冷藏過夜，中途要翻動幾次，使之入味更均勻。
  • 步驟 5/8
    醃好後的雞腿去掉姜蒜，瀝乾水份橫豎穿上竹籤。
  • 步驟 6/8
    用蜂蜜和水攪勻調成蜜汁。
  • 步驟 7/8
    把蜜汁均勻的刷在雞腿上。
  • 步驟 8/8
    烤盤鋪上錫紙接油，把雞腿放在烤網上，入預熱210度的烤箱，上下火中上層烤30分鐘。（中途每隔10分鐘取出刷蜜汁）。
小貼士

1.醃料可以根據自己的喜好來調，醃的時間長些比較入味。

2.如果不喜歡蜜汁的可以在表面刷油，這樣烤出來不會太乾。

3.烤的時間和溫度需根據自己的烤箱調節。

釋出於 2019-11-26
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