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枸杞雞湯
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賀不敗君王

這是親戚自家養的雞，中秋拿來一隻，燉來喝肉嫩味美，今年的中秋節突然愛上了雞肉，吃了不少，hoho～

時間:1-2小時
食材
雞肉 600g
枸杞 適量
茶油 適量
姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉洗淨切塊
  • 步驟 2/9
    鍋裡燒開水，雞肉放入焯一下
  • 步驟 3/9
    撈出，清水沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入一些茶油，放入薑片和雞肉翻炒幾下
  • 步驟 5/9
    倒入水，沒過雞肉
  • 步驟 6/9
    水開後倒入砂鍋文火燉
  • 步驟 7/9
    最後十分鐘放入枸杞
  • 步驟 8/9
    出鍋後調入一些鹽即可。
  • 步驟 9/9
    雞湯麵：水開後放入長壽麵，麵條撈出，澆上雞湯即可。
小貼士

雞肉用茶油先炒下，可去腥還多了茶油的香味，也可以直接焯水洗淨後放入砂鍋燉。

釋出於 2019-10-16
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