jxcaipu logo
韓式雞排
7.3萬 熱度 778 收藏
湊整

韓式雞排

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 400g
地瓜 200g
大頭菜 200g
金針蘑 200g
洋蔥 300g
蒜蓉 適量
醬油 適量
糖稀 適量
料酒 適量
韓式辣椒醬 適量
辣椒麵 適量
香油 適量
打糕 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有蔬菜切好備用
  • 步驟 2/8
    按比例調好醬汁
  • 步驟 3/8
    將醬料的三分之一撥出來，醃製雞肉，五分鐘左右，熱鍋炒熟
  • 步驟 4/8
    雞肉炒制微熟，將備好的蔬菜倒入鍋中翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    將剩餘醬料倒入翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    待蔬菜出汁後，放入適量打糕。（水份不足可以適量加一些，四五勺水就夠了，水放多了不好吃）
  • 步驟 7/8
    火候轉到中火，燜至地瓜熟透。（期間注意翻動幾下，不然會糊底）
  • 步驟 8/8
    最後撒上芝士，翻炒一下，出鍋。
小貼士

醬料製作：

醬油：糖稀：辣醬：蒜蓉：料酒=1:1:1:1:1（我製作時每樣加了三勺）

加適量辣椒麵和香油

釋出於 2019-11-22
82
相關菜譜
寫評論