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酸辣椒炒臘肉
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豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 500g
酸辣椒 100g
油 適量
生抽 適量
味精 適量
芹菜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    風乾臘肉，
  • 步驟 2/10
    臘肉，酸辣椒各適量。
  • 步驟 3/10
    臘肉切片，辣椒切絲，大蒜，芹菜切段。
  • 步驟 4/10
    少放油放進臘肉炒至出油，
  • 步驟 5/10
    倒進酸辣椒，
  • 步驟 6/10
    放點生抽炒勻，
  • 步驟 7/10
    將辣椒的酸辣味炒至容入臘肉裡，
  • 步驟 8/10
    放進芹菜，大蒜，
  • 步驟 9/10
    調入味精炒勻，
  • 步驟 10/10
    出鍋上桌，
小貼士

酸辣臘肉下飯菜

釋出於 2019-10-15
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