西蘭花炒臘肉
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西蘭花含有豐富的營養，這次配上臘肉一同炒，讓西蘭花吃起來還帶有臘味的香味，用來下飯真的不錯。由於家裡老人牙齒不太好，所以每次用臘肉做菜，我都會習慣煮飯的時候蒸一蒸，這樣做不僅不浪費煮飯時候的資源，而且臘肉切片的時候也好切，炒出來的時候也不會太硬。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
西蘭花切小朵浸泡洗淨後氽水過冷河 -
步驟 2/5
臘肉蒸熟後切片
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步驟 3/5
熱鍋下油，爆香蒜頭後將臘肉和西蘭花一同放進去翻炒
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步驟 4/5
這個時候加少許水將菜燜煮
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步驟 5/5
最後加鹽、生抽調味後上碟
小貼士
西蘭花焯水後，應過冷河後再撈出瀝水
釋出於 2019-06-20
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