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白蘿蔔豬蹄湯
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新綠籍

長期熬夜,坐的時間又長,經常對著電腦......有木有~~~~這樣當然很容易令皮膚變差,甚至出現色斑、皺紋等。除了用護膚品去改善,也要由內而外的調理,才是最有效的。豬蹄是整隻豬中含最多骨膠原的部位,含有豐富的膠原蛋白質;它在烹調過程中可轉化成明膠,能夠有效地改善機體生理功能,保持皮膚溼潤狀態,防止皮膚過早出現皺紋。中醫認為豬蹄性平、味甘鹹,清代著名的《隨息居飲食譜》上說豬蹄能填腎精而健腰腳,滋胃液而滑皮膚,比肉還要補。豬蹄煲湯味道特別濃重,因此加了白蘿蔔。白蘿蔔的清新鮮甜正好緩解這濃重的豬味。此湯富含骨膠原和膠原蛋白,而且鮮美可口,具有美顏美膚、健筋強骨的功效。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 半根
豬蹄 1只
生薑 1小塊
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好材料。
  • 步驟 2/4
    蘿蔔洗淨切大塊; 薑切片;
  • 步驟 3/4
    鍋中加水加幾片姜燒開,入豬蹄汆水;
  • 步驟 4/4
    然後湯鍋中下白蘿蔔、豬蹄、薑片4片,加水4大碗,燒開後撇去浮沫,轉小火煲2個小時即可。 喝時加鹽調味~~
小貼士

用姜水汆燙豬蹄可以更好去味。

釋出於 2020-03-02
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