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白蘿蔔豬骨湯
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綺春樹

白蘿蔔是個寶，它能增強人體的免疫力，抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。而且能促進消化，幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。它不僅能保護腸胃，促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。而且能起到降血脂的作用，吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。白蘿蔔的做法有很多，其中最簡單的做法就是煲湯了，味道很不錯哦。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
白蘿蔔 1根
幹牡蠣 2個
響螺幹 8個
幹鴨胗 1個
瑤柱 2個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將幹鴨胗、幹牡蠣、瑤柱、響螺幹浸泡20分鐘，再清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    準備一個白蘿蔔。
  • 步驟 3/9
    將白蘿蔔去皮，切塊。
  • 步驟 4/9
    將豬骨頭清洗乾淨，焯水再洗乾淨，備用。
  • 步驟 5/9
    鍋里加水，隨冷水放入骨頭，倒入洗乾淨的材料。
  • 步驟 6/9
    大火煲至沸騰後開小火。
  • 步驟 7/9
    小火煲半小時後，倒入白蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    開大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右。
  • 步驟 9/9
    加上適量鹽來調味，美味的白蘿蔔豬骨湯就做好啦~
小貼士

1、煲湯時的豬骨頭最好先焯水，洗乾淨，再放入鍋中煲，這樣可以去除血水和異味。

2、這道湯要慢火煲兩小時左右，這樣，食材的味道就會留在湯裡，非常鮮美。

3、當中的配料可以根據自己的口味來調配，建議多放海味，味道超讚。

釋出於 2020-02-25
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