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排骨臘雞腿湯
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大概我在等你

春節的時候，曬了幾隻雞腿，因為鹽味過重，吃了兩個後，另外兩根就放入冰箱裡冷藏了，有一天，拿出一根雞腿和排骨一起燉了，特別招兒子待見，說這是喝到最美味的湯，沒想到臘雞腿燉湯這麼好喝。今年，清風起的時候，還是要再製作一些臘味的。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
臘雞腿 150g
鹽 適量
白胡椒粉 適量
凍豆腐 適量
味精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材。
  • 步驟 2/8
    臘雞腿剁塊。
  • 步驟 3/8
    放入電燉鍋，加入適量清水。
  • 步驟 4/8
    設定程式，選擇雞鴨，快速沸騰，口感選擇濃郁，開啟電燉鍋開始燉湯。
  • 步驟 5/8
    凍豆腐切大塊。
  • 步驟 6/8
    中途開啟鍋蓋看到湯煮至濃郁。
  • 步驟 7/8
    加入切好的凍豆腐。
  • 步驟 8/8
    調入食鹽和白胡椒粉，煮至凍豆腐入味，放入少許味精，淋入芝麻油，裝碗即可食用。
小貼士

凍豆腐容易碎，切大塊燉制。

釋出於 2019-06-20
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