Name: 絲瓜土豆泥盅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 絲瓜 300g; 土豆 100g; 西紅柿 100g; 牛肉 100g; 食鹽 一勺; 耗油 兩勺; 芡粉 兩勺; 料酒 一勺

絲瓜土豆泥盅

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獨特的造型加上獨特的口感讓這道菜成為能壓住場面的美味菜餚！小清新感覺如此讓人賞心悅目……

時間:30分鐘-1小時

食材

絲瓜 300g

土豆 100g

西紅柿 100g

牛肉 100g

食鹽一勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

絲瓜清洗乾淨不用刮皮
步驟 2/11

將絲瓜切成長短一樣的節
步驟 3/11

用挖球器掏空一半的內壤
步驟 4/11

然後用剪刀平均剪成五瓣，放進蒸鍋蒸十來分鐘。
步驟 5/11

將蒸熟的絲瓜用剪刀修剪花瓣
步驟 6/11

牛肉剁成泥！土豆蒸熟壓成泥
步驟 7/11

將土豆泥搓成圓球放在絲瓜盅上面
步驟 8/11

西紅柿剁成小粒
步驟 9/11

鍋裡油熱先倒入牛肉粒翻炒加入一勺料酒
步驟 10/11

加入西紅柿一起翻炒片刻後加入大半碗清水煮至西紅柿爛，加入鹽耗油，最後勾芡成汁澆於土豆泥上即可
步驟 11/11

出鍋裝盤即可享用啦

小貼士

製作絲瓜盅的時候可以藉助挖球器來掏空絲瓜內壤，然後用廚房專用剪刀修剪即可。

釋出於 2019-08-05

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