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雪裡紅炒鴨胗
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屈狂影秋風

其中的蛋白質與雞肉、鴨肉相當，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的1/5，可以說是一種很健康的食品，幾乎所有的人都能食用。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動物內臟也能有效改善視力。吃鴨眕沒有什麼明顯的害處，可以放心食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨胗 200g
雪裡紅 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
白糖 適量
大料 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備的材料。鴨胗洗淨，雪裡紅洗淨放入水中浸泡。
  • 步驟 2/5
    鍋中加適量水放入大料、鹽、料酒、蔥姜。
  • 步驟 3/5
    放入鴨胗大火燒開轉小火燒30分鐘左右撈出切片。
  • 步驟 4/5
    鍋中油熱，放入雪裡紅煸炒，加入白糖。
  • 步驟 5/5
    放入鴨胗翻炒，放入幹辣椒即可。
小貼士

1） 雪裡紅一定要切細，否則不入味。

2）大火快速炒，要不很容易就黃了。

釋出於 2019-10-10
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