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豆腐辣炒明蝦
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尋柔笨

每天去買菜讓我很是傷腦筋在菜市場來來回回的走幾遍都不知道要買什麼菜而且家裡還有一個很多東西都不吃的婆婆所以每天早上去菜場都要轉上2小時海鮮類的魚婆婆都不吃唯獨愛吃蝦加上老公愛吃的豆腐這個菜就搞定了2個人蝦的營養：1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 250g
豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
剁椒 適量
蒜苗 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    明蝦去頭挑蝦線
  • 步驟 2/8
    豆腐切小塊、生薑切絲、蒜苗切段
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油燒熱放入豆腐稍微煎一下備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油燒熱放入明蝦爆炒
  • 步驟 5/8
    放入生薑和煎過的豆腐
  • 步驟 6/8
    調入剁椒
  • 步驟 7/8
    調入生抽加些水燜煮一會
  • 步驟 8/8
    放入蒜苗調入鹽巴和料酒出鍋
小貼士

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

釋出於 2019-10-10
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