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香煎白薯餅
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魂夢歸他處銳

日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿蔔、黃金花椰菜、油菜、苤藍、芥末、芥子菜、西紅柿、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，其中紅薯名列榜首。

時間:10-30分鐘
食材
白薯 500g
糯米粉 100g
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白薯洗好去皮，切成片。
  • 步驟 2/9
    白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
  • 步驟 3/9
    白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
  • 步驟 4/9
    放入糯米粉、白糖揉勻。
  • 步驟 5/9
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 6/9
    切成小劑子。
  • 步驟 7/9
    擀成圓片。
  • 步驟 8/9
    鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
  • 步驟 9/9
    翻面後，刷上油。
小貼士

1.如果白薯比較幹，和麵時，可以適量的放點水。

釋出於 2019-06-18
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