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蔥油餅
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匆說言詞撩

很喜歡吃各種各樣的餅，蔥油餅是我的最愛，裡面放了蔥，很香。法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的皮膚都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
蔥 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取250克麵粉，加入適量的鹽，適量的水，
  • 步驟 2/9
    活成較軟麵糰，把活好的麵糰，蓋上蓋子，醒15分鐘，（面不要活太硬，硬了烙好的餅會很乾）
  • 步驟 3/9
    小蔥洗淨，切成蔥花備用
  • 步驟 4/9
    把醒好的面揉成長條，下成三個大小適中的劑子
  • 步驟 5/9
    取一個劑子擀成大片，倒入適量油塗抹均勻，撒上適量的鹽，再撒上適量的蔥花，把蔥花撒勻
  • 步驟 6/9
    從下到上把圓片捲起來，按順時針方向盤起來，然後壓平，成為餅肧，醒5分鐘
  • 步驟 7/9
    取一個餅胚擀麵杖，把他擀成一個圓餅，
  • 步驟 8/9
    電餅鐺預熱，然後放入適量油，塗抹均勻，把餅放入電餅鐺，蓋上蓋子，5分鐘就可以了，（中間翻一次面）
  • 步驟 9/9
    烙熟後的餅，切好裝盤
小貼士

放點鹽，餅會更勁道

釋出於 2019-10-08
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